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本文目录

1. 豆酿做法
2. 柿子醋泡黄豆的做法做法做法做法做法
3. 平乐十八酿做法和步骤

豆酿做法

原料
：豆腐泡适量、糯米适量 、家常家常香菇适量、视频青豆适量
、酿黄酿黄猪肉适量、豆的大全豆的大全蒜泥适量 、做法做法做法做法姜适量、家常家常酱油适量、视频食盐适量、黄豆适量
。

做法步骤：

第1步、糯米需提前用水泡六个小时 。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡，挑选方方正正的 。

第2步、香菇切成丁，肉也剁碎成丁。

第3步 、泡好的糯米均匀铺在蒸布上 ，隔水蒸
。

第4步 、先小火五分钟，改中火五分钟，最后大火15分钟。

第5步 、蒸熟的糯米饭很爽口 ，一粒粒的不烂 。

第6步 、把香菇 、猪肉、青豆分别炒熟。

第7步、然后把炒熟的香菇、猪肉
、青黄豆、糯米饭放入炒锅翻炒均匀，并加入食盐酱油调味 。

第8步、在豆腐上用剪刀剪开一道小口
。

第9步 、用勺子把馅塞进豆腐填满豆腐泡为止 。

第10步、然后盖上
，一个个码好！

第11步、然后把豆腐翻过来，开口朝下，码好。

第12步
、放入蒸锅，蒸汽上开始计时 ，十分钟即可 。

柿子醋泡黄豆的做法

新鲜黄豆250g、优质柿子醋适量 
。用醋浸泡黄豆，浸泡15日
，每天食用醋泡黄豆5～10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的
，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内 ，将醋倒入瓶中，淹没黄豆 ，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆 ，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止
。五天后就可食用。

平乐十八酿做法和步骤

平乐十八酿是一道传统的广西特色小吃，制作方法比较繁琐，需要一定的耐心和技巧。下面为您简单介绍其制作的步骤：

所需材料：

糯米 、绿豆、红豆  、黄豆
、黑豆、银耳、桂花 、红枣、糖等。

制作步骤：

1.预备工作：把上述材料分别泡发
，用清水浸泡24小时，放入高压锅中蒸熟。

2.制作蜜汁：把糯米放入饭锅中煮熟。然后加入糖，用小火不断搅拌直至搅糊 ，放在一旁放凉备用 。

3.制作馅料：将红枣、桂花加入锅中，用中火烹制成酱汁 ，备用 。银耳切丝，加入酱汁中，搅拌均匀后 ，放入黄豆
、红豆 、黑豆馅料中，合并搅拌均匀 ，备用
。

4.制作皮料
：绿豆磨成绿豆粉，加入清水调成糊状，然后加少量白糖调味，用少许油炒制均匀，备用 。

5.包卷：把馅料放入糯米饭中搅拌均匀 。然后将糯米馅用湿手捏成条状
，鲜肉粽状，外面裹上一层绿豆皮，再放入之前调好的糯米饭中沾上。沾满后 ，从上往下，菜叶、枝竹或荷叶缠绕即可。

6.煮熟
：用清水将做好的糯米馅入口大小的块放入锅中
，加入适量清水，用大火烧开后改用小火煮到糯米熟软，最后加入蜜汁
，煮到糯米完全吸收了蜜汁即可捞出上桌
。此时十八条十八码的糯米馅是团在一起的 。

以上就是平乐十八酿的制作方法 ，请您按照步骤依次进行操作，制作出美味的平乐十八酿，祝您食欲愉快！

好了，文章到这里就结束啦
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